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4星
烤
初级难度
<30分钟
料酒 、 葱姜蒜 、 盐 、 辣椒黄豆酱 、 孜然粉 、 胡椒粉 、 生抽 、 花椒粒
小贴士
鲫鱼烤的时间随鲫鱼的大小而定，我这是小鲫鱼，超过半斤以上的就要烤15分钟以上了。
烹饪技巧:烤
烤是将食材直接置于热源上方或放入预热的烤箱中,通过干热作用使食材熟透并产生焦香味的一种烹调方法。
烤菜表面焦香酥脆,内部鲜嫩多汁,具有独特的烤制风味。
烤箱温度或火源距离要掌握得当,确保食材均匀烤熟且不焦黑。可以根据需要涂抹调味料或油脂增加风味。
烤肉串、烤鱼、烤蔬菜、烤面包等。
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