面炕鲫鱼

面炕鲫鱼

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主料

四五条
鸡蛋
两个
面粉
适量
西红柿
一个
豆腐
一块
平菇
适量

佐料

生姜植物油香葱料酒

制作方法

小贴士

野生的鲫鱼很鲜,不需要再加味精或鸡精增鲜提味。炕鱼的时候一定要小火,否则鱼炕糊了汤会有焦苦味,影响成色和口感。