虎纹芋丝瓦片鱼

虎纹芋丝瓦片鱼

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主料

1000克
芋丝
1盒

佐料

料酒 、 姜末 、 蒜末 、 盐 、 蒸鱼豉油

制作方法

小贴士

1）一定要用鲤鱼。并且，鱼片在摆放时一定要把紧贴鱼皮的那一面朝上摆放，才可出现黑色虎纹。 （2）鲤鱼在制作时，要把身体两侧的酸筋抽去，才会更多的去处泥腥味而更加鲜美。 （3）蒸好的鱼，倒掉大部分的汤汁，可以避免腥气。

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