麻辣香锅鱼

麻辣香锅鱼

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主料

白鲢一条
约三斤半
冻魔芋豆腐
一斤
自制泡辣椒、姜、萝卜
共50克
70克
芹菜
50克
青花椒
20克
食盐、味精、料酒、芡粉
适量

佐料

葱 、 火锅料

制作方法

小贴士

腌制鱼肋片、鱼片时，依次参入芡粉、料酒、少许老抽、姜丝、豆瓣、蛋清两个拌匀！

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