241人浏览过
4星
清蒸
初级难度
<30分钟
葱 、 姜 、 蒜 、 油 、 料酒 、 盐 、 蒸鱼豉油
小贴士
1.鱼身打花刀可以很好地入味，所以还是不要偷懒哦。 2.怕辣的话，干红辣椒可以不放。 3.没有蒸鱼豉油，用生抽和耗油也是不错的。 4.腌鱼时放盐了，所以蒸鱼豉油不用太多，别太咸了，抢了鱼的鲜味！
烹饪技巧:清蒸
清蒸是将新鲜食材放在蒸锅中,利用蒸汽来进行加热至熟的烹调方法。通常不加或少加调味料,以保持食材的原汁原味。
清蒸的菜肴口感鲜嫩,原汁原味,清淡爽口。
食材要新鲜,处理得当。 火候要适中,以保持食材的鲜嫩。 蒸制时间根据食材的厚薄和质地来决定。 可以根据口味加入少许调味料或葱姜等提味。
适用于鱼类、海鲜、鸡肉等,如清蒸鲈鱼、清蒸螃蟹等。
首页
考驾照
就业决策
问答
我
考试预约：登录交管12123软件，点击【驾驶证业务】→【考试预约】
日常练车：请联系您的带教师傅进行安排
登录交管12123软件：点击【驾驶证业务】→【驾考违规情况举报】
客服
电话
鲽鱼
干红辣椒（小）
