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主料
马鲛鱼一条
韭菜50克
一碗
佐料
姜葱 、 水
制作方法
手把手视频教程
本视频教程将手把手教你烹制韭菜鲅鱼饺子，让你轻松掌握技法，跟着学，一学即会，让家人赞不绝口，将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜！
- 韭菜鲅鱼饺子:鲜嫩多汁,有营养
- 来源@B站 : 余姐美食
小贴士
1）做水饺皮用温水和面，面皮带点劲道不易破，做蒸饺用开水和面，面皮不会太干硬。 2）面团揉至跟耳垂差不多柔软的感觉。 3）煮饺子的水放点盐和油，饺子皮不易破，也不容易粘连。 4）煮饺子最好敞锅煮，水开下饺子，第一次煮开后，加冷水再煮开，如此反复三次， 饺子皮可以保持劲道不易破。 5）肉馅分次加水按同一方向搅拌，调好味再加点油，做出来的馅多汁嫩滑。 6）因为韭菜切末后容易出水，所以要最后放。
