剁椒蒸鱼头
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主料

鱼头
700克左右
剁椒
3勺
香菜
两根

佐料

生姜大蒜香葱料酒生抽

制作方法

手把手视频教程

本视频教程将手把手教你烹制剁椒蒸鱼头,让你轻松掌握技法,跟着学,一学即会,让家人赞不绝口,将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜!

来源@B站 : 粤厨八哥

小贴士

1.先腌制去腥味,盐只要抹一点点就好 2.第一次蒸8分钟端出来倒掉盘子里面蒸出来的腥水,鱼吃起来就不腥 3.生抽均匀的淋在鱼肉上,每个部位都淋上一点点,提味 4.不喜欢吃香菜的朋友可以不放,把香葱切成葱花撒上,然后淋油,一样好看