金针菇丸子汤
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主料

200g
金针菇
200g
老姜
1块
豌豆尖
50g
玉米淀粉
少许

佐料

花椒味精鸡粉

制作方法

手把手视频教程

本视频教程将手把手教你烹制金针菇丸子汤,让你轻松掌握技法,跟着学,一学即会,让家人赞不绝口,将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜!

来源@小红书 : 老妈家常菜

小贴士

1.瘦肉末里面必须加入淀粉,不然丸子会煮散。2.捏丸子时一定速度要快,不然导致一些熟了一些没熟。3.由于捏丸子的时候瘦肉末里就有放入适量盐和鸡精,所以最后放调料的时候盐不要太多。4.豌豆尖放进锅里可以关火了,这样更清香。