明太鱼鳕鱼 又叫明太鱼、黄线狭鳕,阿拉斯加鳕鱼
明太鱼(黄线狭鳕)现已正式从鳕科狭鳕属更改为——鳕科鳕属了! 我们常吃的蟹肉棒其实也是由明太鱼肉制作的。而更为大众熟悉的KFC和麦当劳里的鳕鱼堡、麦香鱼其实也都是明太鱼制作的。把明太鱼定义为中国人最熟悉的鳕鱼,一点也不为过。 除了中国、韩国之外,明太鱼几乎也是世界上被食用的最多的一种鳕鱼,它的捕捞量达到了300万吨,它的分布区域也非常广泛,从朝鲜半岛沿海、日本海,一直到白令海都有分布。
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