豌豆苗

豌豆苗

豌豆苗
38 热量(千卡)
4 蛋白质(克)
0.8 脂肪
4.6 碳水化合物
24 血糖指数(GI)

豌豆苗 又叫寒豆苗、豆苗

豌豆苗起源于豌豆苗起源于数千年前的亚洲西部地区,由野生豌豆演变而来。经过长期培育与传播,逐渐成为世界各地常见的蔬菜之一,尤其在中国有着悠久的食用历史。

豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗,是刚从种子萌芽而生长的整盘或割下捆把销售的带种子或不带种子的豌豆初生芽,豌豆苗是无土栽培,从播种到成苗一般只需几天。 豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。

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