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5星
油焖
初级难度
<30分钟
猪油 、 芝麻油 、 味精 、 白糖 、 绍酒 、 酱油 、 红辣椒 、 精盐 、 姜末
本视频教程将手把手教你烹制武昌鱼(油焖)，让你轻松掌握技法，跟着学，一学即会，让家人赞不绝口，将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜！
烹饪技巧:油焖
油焖是将食材用油炸过后,再加入调味料和少量水焖煮的烹调方法。
油焖菜肴外酥里嫩,味道香浓。
油炸时要控制油温,避免炸焦;焖煮时要保持小火,使食材充分入味。
适用于虾、蟹等海鲜类食材。
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