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5星
烫
初级难度
<30分钟
蒜泥 、 虾油 、 酱油 、 姜末 、 韭菜花酱 、 辣椒油
本视频教程将手把手教你烹制烫豆腐，让你轻松掌握技法，跟着学，一学即会，让家人赞不绝口，将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜！
烹饪技巧:烫
烫是将食材放入沸水中短暂加热至半熟或全熟状态的一种烹调技法。通常用于处理蔬菜或海鲜等易熟食材。
烫菜口感鲜嫩爽脆,保持食材的原汁原味和营养价值。
水温要高且保持沸腾状态,确保食材迅速受热且均匀。烫制时间要短暂且掌握好火候,避免食材过熟或软烂。烫后可以立即用冷水冲洗或浸泡以保持爽脆口感。
烫青菜、烫海鲜等。也常用于火锅或凉拌菜的预处理。
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