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5星
清炸
初级难度
<30分钟
酱油 、 精盐 、 大蒜泥 、 甜面酱 、 花椒盐 、 花生油
本视频教程将手把手教你烹制清炸大肠，让你轻松掌握技法，跟着学，一学即会，让家人赞不绝口，将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜！
烹饪技巧:清炸
清炸是将食材腌制后,直接放入热油中炸至金黄酥脆,不添加任何浆糊或面糊的烹调方法。
外酥里嫩,原汁原味,色泽金黄。
选用新鲜的食材,腌制入味;油温要适中,不宜过高或过低;炸制时要翻动均匀,避免粘连或炸焦。
适用于各种小型食材,如清炸虾仁、清炸花生米。
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