年糕手把手视频教程
本视频教程将手把手教你烹制拔丝年糕，让你轻松掌握技法，跟着学，一学即会，让家人赞不绝口，将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜！
- 拔丝年糕:甜蜜中带着奶香味,筋道有嚼劲
- 来源@B站 : 杰儿美食
小贴士
1.油炸法，油炸年糕膨胀后会爆开油会溅射的很厉害，新手最好不要选择油炸。 2.煎至法，在锅上倒少许油接着将年糕放入煎至变焦硬感就可以了。炒糖色时要小火要快速避免糖糊了。糖糊了就会苦。 3.糖的份量根据个人口味添加。
本视频教程将手把手教你烹制拔丝年糕，让你轻松掌握技法，跟着学，一学即会，让家人赞不绝口，将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜！
小贴士
1.油炸法，油炸年糕膨胀后会爆开油会溅射的很厉害，新手最好不要选择油炸。 2.煎至法，在锅上倒少许油接着将年糕放入煎至变焦硬感就可以了。炒糖色时要小火要快速避免糖糊了。糖糊了就会苦。 3.糖的份量根据个人口味添加。
