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4星
生拌
初级难度
<30分钟
盐 、 白糖 、 味精 、 葱油 、 生抽
小贴士
1 .边滚动边片成核桃大小的不规则片状。 2.每块萝卜皮都要带一些红心果肉。 3.腌制半小时以上口感更好。
烹饪技巧:生拌
生拌是将生食材与调味料直接混合拌匀的一种烹调方法,通常不经过加热处理。
生拌的菜肴口感爽脆,味道清新,保留了食材的原汁原味。
食材要新鲜干净,切成适当的形状和大小。 调味料要根据个人口味选择,并与食材充分拌匀。 注意食材与调味料的搭配,以突出各自的特点。
适用于蔬菜、水果等生食材,如凉拌黄瓜、凉拌海带等。
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