腊肉茄子煲

腊肉茄子煲

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主料

茄子 芒种宜食
2个
腊肉
1小块
胡萝卜
半个

佐料

橄榄油 、 大蒜 、 生姜 、 生抽 、 大葱 、 白糖 、 盐

制作方法

小贴士

1，做这道菜最好用长茄子，因为长茄子纤维粗在炖煮过程中容易烂。 2、盐可以少放点，因为腊肉里有盐。 3、油也可以少放点，因为炒制过程中腊肉会出油。 4、茄子切块以后，水中放一点盐，泡一 下，做出来的茄子就不会发苦了。

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