家常五彩荤素小炒

家常五彩荤素小炒

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主料

里脊肉
50g
扁豆 小满宜食
50g
胡萝卜
50g
干香菇
20g
红杭椒
少许

佐料

姜蒜 、 味素蒸鱼豉油

制作方法

小贴士

罗里吧嗦: 1.扁豆选新鲜的小扁豆,口感清脆,肉质也比老扁豆可口 2.香菇过油可以增香,扁豆过油可以是色泽更青绿,同时缩短扁豆的熟制时间 3.里脊肉上浆可选择玉米淀粉加蛋清的组合,使口感更嫩滑 4.生抽起锅前下更香 5.此菜荤素搭配,色泽艳丽,让人胃口大开