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4星
拌
初级难度
<30分钟
葱白 、 白芝麻 、 食用油 、 盐 、 白糖 、 生抽 、 香醋 、 自制辣椒油 、 自制花椒油 、 黑芝麻油
小贴士
调味料可根据自己的喜好自由改变,每个人的口味不一样,用的量可稍许调整,拌好后可以尝一下味道,再做调整。
烹饪技巧:拌
拌是指将食材与调味料直接用手或工具搅拌均匀的一种烹调方法。常用于凉菜或调味料的制作。
拌菜口感清爽,调味均匀,食材保持原有的口感和风味。
选用新鲜的食材和适当的调味料。 将食材和调味料充分搅拌均匀,确保每部分都沾上调味。 根据需要调整调味料的用量,以达到理想的口味。
凉拌黄瓜、凉拌海带、拌豆腐皮等。
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