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4星
煎
初级难度
<30分钟
生姜 、 蒜 、 葱 、 花椒 、 豆瓣酱 、 剁椒酱 、 糖 、 盐 、 鸡精 、 胡椒 、 料酒 、 老抽 、 醋
本视频教程将手把手教你烹制香煎糍粑鱼，让你轻松掌握技法，跟着学，一学即会，让家人赞不绝口，将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜！
烹饪技巧:煎
煎是将食材(多为扁平形状)放入少量油中,用中小火加热至两面金黄且熟透的一种烹调方法。
煎菜外酥里嫩,口感香脆,内部保持鲜嫩。
油温要适中,避免过高导致外焦里生。翻煎时要轻柔且迅速,确保食材均匀煎熟。
煎鸡蛋、煎鱼块、煎饺子等。
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